{"id":202111,"date":"2026-02-20T08:00:35","date_gmt":"2026-02-20T14:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.centralhealth.net\/?p=202111"},"modified":"2026-03-30T11:16:44","modified_gmt":"2026-03-30T16:16:44","slug":"how-food-becomes-care-in-travis-county","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.centralhealth.net\/es\/how-food-becomes-care-in-travis-county\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo la comida se convierte en cuidado en el condado de Travis"},"content":{"rendered":"

Las alianzas vinculan la nutrici\u00f3n con mejores resultados en materia de salud.<\/h2>\n
\n
\n

AUSTIN, Texas<\/b>\u2014En un soleado d\u00eda del pasado mes de octubre, en el Centro de Salud y Bienestar del Sureste de Central Health, Ver\u00f3nica King lleg\u00f3 puntualmente a su cita programada con el programa m\u00f3vil FARMacy del Banco de Alimentos del Centro de Texas, un banco de alimentos itinerante para personas que sufren inseguridad alimentaria.<\/p>\n

King nunca hab\u00eda necesitado ayuda de este tipo, pero hac\u00eda aproximadamente un a\u00f1o hab\u00eda perdido su trabajo y atravesaba por momentos dif\u00edciles, por lo que se prometi\u00f3 una cosa: si alguna vez llegaba el momento de pedir ayuda, lo har\u00eda.<\/p>\n

\u201cMe humill\u00e9\u201d, dijo. \u201cDej\u00e9 a un lado mi orgullo\u201d.\u201d<\/p>\n<\/p><\/div>\n

\n \"people\n <\/div>\n<\/div>\n
\n
\n

Despu\u00e9s de inscribirse en el Programa de Acceso M\u00e9dico (MAP), la cobertura m\u00e9dica de Central Health para los residentes del condado de Travis con bajos ingresos, un especialista m\u00e9dico deriv\u00f3 a King al programa m\u00f3vil FARMacy. Se trataba de una iniciativa colaborativa entre Central Health y el Banco de Alimentos de Texas Central que proporcionaba alimentos nutritivos sin costo alguno en cuatro cl\u00ednicas de Central Health en todo el condado de Travis cada mes.<\/p>\n

\u201cHe venido aqu\u00ed casi todo el a\u00f1o\u201d, dijo King. \u201cHa sido una bendici\u00f3n\u201d.\u201d<\/p>\n

Adem\u00e1s, el programa est\u00e1 marcando una diferencia real en el centro de Texas.<\/p>\n

Junto con iniciativas fundamentales como el programa de comidas adaptadas m\u00e9dicamente de Central Health y los mercados m\u00f3viles Fresh for Less en el este del condado de Travis, los programas \u00abLa comida es medicina\u00bb de Central Health est\u00e1n ayudando a remodelar el acceso a los alimentos para miles de personas en el condado de Travis.<\/p>\n

Crear acceso a los alimentos<\/h3>\n

La despensa m\u00f3vil no es el \u00fanico plan \u201cLa comida es medicina\u201d en marcha con Central Health. Como parte del A\u00f1o del Acceso 2026 de la organizaci\u00f3n, el Distrito Hospitalario del Condado de Travis desarroll\u00f3 otra iniciativa a trav\u00e9s de su Fondo de Inversi\u00f3n en Salud Comunitaria (CHIF).<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Seg\u00fan Alimentando a Texas<\/a>, Texas tiene la mayor poblaci\u00f3n que sufre de inseguridad alimentaria en los Estados Unidos, con 5.3 millones de tejanos que enfrentan una grave falta de acceso. Esa cifra representa el 17.61 % de todos los tejanos, o uno de cada seis hogares.<\/p>\n

El pasado noviembre, Central Health lanzado<\/a> su servicio de entrega de comidas adaptadas m\u00e9dicamente a trav\u00e9s de su Fondo de Inversi\u00f3n en Salud Comunitaria. El programa forma parte de una iniciativa m\u00e1s amplia que aborda la inseguridad alimentaria y proporciona acceso a alimentos en toda la regi\u00f3n, especialmente en el este del condado de Travis, donde la inseguridad alimentaria y el acceso a los alimentos son motivos de creciente preocupaci\u00f3n. El programa se centra en abordar la inseguridad alimentaria, controlar las enfermedades cr\u00f3nicas, mejorar la salud en general, aumentar el cumplimiento de los tratamientos m\u00e9dicos y trabajar para reducir los ingresos hospitalarios y las visitas a urgencias. Durante el programa, los pacientes est\u00e1n en contacto directo con un asistente social y un trabajador sanitario comunitario.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

\n \"produce\n <\/div>\n<\/div>\n
\n
\n

\u201cUno de nuestros objetivos es que las personas se familiaricen m\u00e1s con los alimentos que les ayudan a controlar mejor sus enfermedades cr\u00f3nicas mientras participan en el programa\u201d, afirm\u00f3 Megan Cermak, directora s\u00e9nior de estrategia de salud p\u00fablica de Central Health.<\/p>\n

En colaboraci\u00f3n con el Banco Central de Alimentos de Texas, que ayuda a m\u00e1s de 530,000 personas en situaci\u00f3n de inseguridad alimentaria. cada a\u00f1o<\/a>, El programa funciona en incrementos de ocho semanas para grupos reducidos derivados por especialistas. Adem\u00e1s, se ofrecen catorce comidas congeladas para pacientes con enfermedades cr\u00f3nicas o desnutrici\u00f3n. Est\u00e1 previsto que el programa contin\u00fae durante aproximadamente un a\u00f1o y llegue a un total de 600 pacientes.<\/p>\n

\u201cCreo que sabemos que cuando las personas sufren inseguridad alimentaria, esto repercute en su salud\u201d, afirma Bella Kirchner, vicepresidenta de programas y servicios al cliente del Banco de Alimentos de Texas Central. \u201cSuele ser un ciclo que se repite continuamente. Por eso, lo que realmente intentamos hacer con este programa, en colaboraci\u00f3n con Central Health, es actuar lo m\u00e1s pronto posible. Si podemos intervenir con alimentos saludables y nutritivos, es de esperar que las personas puedan controlar mejor su salud, lo que les permitir\u00e1 llevar una vida m\u00e1s sana y prosperar m\u00e1s\u201d.\u201d<\/p>\n

C\u00f3mo funciona el programa<\/h3>\n

El equipo alimentario del Banco Central de Alimentos de Texas dise\u00f1\u00f3 comidas bajo la supervisi\u00f3n de dietistas de Central Health para tratar espec\u00edficamente las enfermedades cr\u00f3nicas de los pacientes. Los alimentos se desarrollaron para que fueran ricos en nutrientes, saludables para el coraz\u00f3n, adecuados para los ri\u00f1ones, beneficiosos para el sistema digestivo, adecuados para diab\u00e9ticos y bien equilibrados.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Las comidas tambi\u00e9n se revisaron para garantizar que cumplieran con las directrices m\u00e9dicas y fueran adecuadas para personas de diferentes culturas del centro de Texas. Adem\u00e1s, cada paciente recibir\u00e1 informaci\u00f3n educativa y tarjetas con recetas para ayudarles a mantener una buena salud una vez finalizado el periodo de ocho semanas.<\/p>\n

\u201cUno de los objetivos principales de este programa es garantizar que la comida sea de alta calidad, sabrosa y nutritiva\u201d, afirma Cermak. \u201cEl objetivo principal es atender a los pacientes con enfermedades cr\u00f3nicas con esmero, ofreci\u00e9ndoles alimentos adecuados para personas con insuficiencia renal, diabetes o desnutrici\u00f3n\u201d.\u201d<\/p>\n

El Banco Central de Alimentos de Texas ya est\u00e1 distribuyendo comidas adaptadas a necesidades m\u00e9dicas en todo el condado de Travis. Aunque en teor\u00eda puede parecer sencillo, Cermak afirma que es necesario acceder a los pacientes, ya sea en sus hogares o en los refugios.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

\n \"people\n <\/div>\n<\/div>\n
\n
\n

\u201cCreo que hay un par de fallas en nuestro sistema que este programa espera corregir\u201d, dijo la Dra. Milinda Zabramba, directora m\u00e9dica adjunta de Central Health. \u201cCreo que es extremadamente importante detectar la inseguridad alimentaria. Tambi\u00e9n creo que es importante reconocer que existe una correlaci\u00f3n directa entre una buena nutrici\u00f3n y mejores resultados de salud\u201d.\u201d<\/p>\n

El futuro de \u201cLa comida es medicina\u201d en el condado de Travis<\/h3>\n

En el este del condado de Travis, que incluye Hornsby Bend y Del Valle, no hay tiendas de comestibles y muchas de sus comunidades carecen de acceso a alimentos asequibles y saludables, como frutas y verduras. Con el tiempo, esa falta de acceso puede provocar un aumento de las tasas de enfermedades cr\u00f3nicas como la diabetes, la hipertensi\u00f3n arterial y las cardiopat\u00edas.<\/p>\n

Para cerrar esa brecha, Central Health se asoci\u00f3 con FarmShare Austin en 2017<\/a> para llevar sus mercados m\u00f3viles de comestibles a sus centros de salud y bienestar en todo el condado de Travis, un programa de bajo costo abierto a cualquier residente de la zona. Por su parte, el programa m\u00f3vil FARMacy del Banco de Alimentos del Centro de Texas, que es totalmente gratuito pero funciona solo por derivaci\u00f3n, proporciona alimentos saludables a cientos de residentes del condado de Travis cada mes.<\/p>\n

Lo m\u00e1s importante es la urgencia que muestra Central Health hacia el acceso a los alimentos. El objetivo es proporcionar acceso a quienes m\u00e1s lo necesitan y fortalecer los v\u00ednculos en el sistema alimentario.<\/p>\n

Y para King, ve c\u00f3mo se cumple una verdad fundamental en tiempo real: est\u00e1 funcionando.<\/p>\n

\u201cCuando llegu\u00e9 aqu\u00ed hace un a\u00f1o, estaba nerviosa\u201d, dijo. \u201cNunca hab\u00eda estado en un banco de alimentos m\u00f3vil... el personal es lo que lo hace mejor\u201d.\u201d<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Partnerships connect nutrition to better health outcomes AUSTIN, Texas—On a sunny day last October at Central Health\u2019s Southeast Health & Wellness Center, Veronica King arrived promptly for her scheduled appointment […]<\/p>\n","protected":false},"author":59,"featured_media":202123,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[68,4],"tags":[],"class_list":["post-202111","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-featured","category-news","entry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.centralhealth.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.centralhealth.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.centralhealth.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centralhealth.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/59"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centralhealth.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=202111"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.centralhealth.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202111\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":204046,"href":"https:\/\/www.centralhealth.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202111\/revisions\/204046"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centralhealth.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/202123"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.centralhealth.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=202111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centralhealth.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=202111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centralhealth.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=202111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}