جودبايتس: شهر تاريخ السود
29 فبراير 2024
الاحتفال بتاريخ السود/الأمريكيين من أصل أفريقي من خلال الطعام - الخضر مع الديك الرومي المدخن بدلاً من لحم الخنزير وخبز الذرة الصحي المصنوع في المنزل.
فبراير هو شهر تاريخ السود وشهر القلب. هل تعلم أن الأمريكيين السود أكثر عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية؟ لتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، من المهم مراقبة ضغط الدم وتقليل تناول الملح والدهون.
سنقوم اليوم بإعداد بعض فطائر خبز الذرة قليلة الدسم والسكر وبودينغ الموز لتكملة خضار بالينا.
الوصفات
مافن خبز الذرة بالذرة
1 كوب حليب (2% أو أقل)
1 كوب من اللبن الرائب (21 ت7 طناً من اللبن الزبادي (21 ت7 طناً من أقل)
2 بيضة كبيرة جداً
¼ كوب زيت نباتي
2 كوب من دقيق الذرة
2/3 أكواب طحين لجميع الأغراض
2 ملعقة طعام من السكر المحبب
1 ملعقة كبيرة بيكنج بايكنج بودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1) سخّن الفرن إلى 425 درجة مئوية. توضع بطانات المافن في الصينية
2) في وعاء كبير اخفق الحليب واللبن والبيض والزيت معًا في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا. يُضاف دقيق الذرة والدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح. اخلط حتى تتبلل المكونات الجافة فقط. تُسكب في صينية المافن.
3) اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
بودينغ الموز (قليل الدسم)
1 عبوة 1 عبوة حليب باللبن باللبن بالفانيليا خالي من السكر
2 كوبين حليب بارد (2%)
12 أونصة خفق بارد مخفوق الدسم قليل الدسم
8 أونصات من ماركة إيجل براند (يُفضل قليل الدسم)
1 ملعقة كبيرة فانيليا مكسيكية
الموز
1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
رقائق الفانيليا
اخلطي مزيج البودينغ والحليب بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين. تُضاف 8 أونصات من إيغل براند. يُضاف الموز والفانيلا المكسيكية والفانيليا المكسيكية والمخفوق البارد. توضع طبقات البودينغ وخليط رقائق الفانيليا حتى يمتلئ الوعاء.