好故事：黑人历史月
2 月 29, 2024
通过食物庆祝黑人/非裔美国人的历史--用烟熏火鸡代替猪肉的绿色蔬菜和健康的自制玉米面包。
二月是黑人历史月和心脏月。您知道美国黑人的中风发病率较高吗？要降低中风风险，重要的是监测血压，减少盐和脂肪的摄入量。
今天，我们要做一些简单的低脂低糖玉米面包松饼和香蕉布丁来搭配巴莱娜的绿色蔬菜。
食谱
玉米面包松饼
1 杯牛奶（2% 或以下）
1 杯酪乳（2% 以下）
2 个特大号鸡蛋
¼ 杯植物油
2 杯玉米粉
2/3 杯全脂面粉
2 汤匙砂糖
1 汤匙发酵粉
1 茶匙盐
1) 将烤箱加热至 425 度。在平底锅中放入松饼垫
2) 在一个大碗中加入牛奶、酪乳、鸡蛋和油，搅拌至均匀。加入玉米粉、面粉、糖、发酵粉和盐。搅拌至干性成分湿润即可。倒入松饼盘中。
3) 烘烤 20-25 分钟直至金黄色。
香蕉布丁（低脂）
1 包无糖香草布丁牛奶
2 杯冷牛奶 (2%)
12盎司减脂冰激凌
8盎司鹰牌（低脂为佳）
1 汤匙墨西哥香草
香蕉
1 汤匙砂糖
香草威化饼
用电动搅拌器搅拌布丁粉和牛奶 2 分钟。加入 8 盎司鹰牌布丁。再加入香蕉、墨西哥香草和冰激凌。将布丁和香草威化饼混合物层层叠放，直至装满碗。