Tháng Thận Quốc gia

Tháng Ba là Tháng Thận Quốc gia. Thận đóng vai trò thiết yếu đối với sức khỏe, giúp đào thải chất thải từ máu qua nước tiểu. Mỗi quả thận thải ra khoảng 1 đến 1,5 lít nước tiểu mỗi ngày. Hai quả thận cùng nhau lọc khoảng 200 lít (gấp đôi thể tích của một tủ lạnh mini) chất lỏng mỗi ngày. Việc duy trì chức năng thận ở mức cao là đặc biệt quan trọng.

Dinh dưỡng hợp lý là cần thiết để duy trì hoạt động bình thường của tất cả các cơ quan, nhưng một số thực phẩm chứa các hợp chất đặc biệt gọi là chất chống oxy hóa có thể giúp thận khỏe mạnh. Chất chống oxy hóa có thể giúp trung hòa các gốc tự do và bảo vệ cơ thể. Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa là một lựa chọn lành mạnh để duy trì chức năng thận tốt và cũng tốt cho những người mắc bệnh thận mãn tính (CKD) hoặc những người đang chạy thận nhân tạo.

8 loại thực phẩm tốt nhất giúp thận khỏe mạnh

1. Quả việt quất. Việt quất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin C và chứa đầy đủ các hợp chất giúp giảm viêm. Chúng có thể giúp bảo vệ não khỏi một số tác động của lão hóa. Việt quất có thể được tiêu thụ tươi, đông lạnh hoặc sấy khô. Hãy thử dùng chúng trong ngũ cốc, sinh tố và làm topping cho sữa chua.
2. Quả mâm xôi. Quả mâm xôi chứa một chất dinh dưỡng đầy màu sắc, tạo nên màu sắc tươi sáng cho quả, giúp giảm thiểu và ngăn ngừa tổn thương tế bào. Quả mâm xôi là nguồn cung cấp vitamin C, chất xơ, folate và vitamin nhóm B dồi dào. Quả mâm xôi cũng có đặc tính ức chế sự phát triển của tế bào và hình thành khối u. Quả mâm xôi là một nguyên liệu bổ sung thơm ngon cho các món tráng miệng, salad, sữa chua và ngũ cốc.
3. Dâu tây. Dâu tây giàu chất chống oxy hóa, mang lại cho chúng màu đỏ đặc trưng. Những hợp chất đặc biệt này cũng giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể và chống lại tác hại oxy hóa. Dâu tây cũng là nguồn cung cấp vitamin C, mangan và chất xơ dồi dào. Chúng cũng có thể bảo vệ tim mạch và chống ung thư.
4. Tỏi. Nêm tỏi tươi vào thức ăn là một lựa chọn thay thế muối vừa ngon vừa lành mạnh. Tỏi tươi có đặc tính kháng khuẩn, giúp giảm cholesterol và giảm viêm.
5. Hành tây. Hành tây cũng là một lựa chọn thay thế lành mạnh cho muối và tăng thêm hương vị cho món ăn. Hành tây ít kali và có thể được sử dụng cho những người mắc bệnh thận. Hành tây có nhiều loại, bao gồm trắng, vàng và đỏ. Hành tây sống có thể dùng kèm với bánh mì kẹp thịt hoặc salad, hoặc hành tây chín có thể được thêm vào như một loại topping caramel. Nấu hành tây với thịt sẽ tăng thêm hương vị, đặc biệt là khi kết hợp với ớt chuông, tỏi và hành tây.
6. Cá. Cá là nguồn cung cấp protein, axit béo omega 3 và vitamin B-12 chính. Chất béo lành mạnh có thể giúp chống lại ung thư và bệnh tim. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ và Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến nghị nên ăn cá hai lần mỗi tuần. Cá có hàm lượng cao nhất là cá trắng, cá vược sọc, cá trích, cá thu và cá hồi.
7. Lòng trắng trứng. Lòng trắng trứng là nguồn protein tuyệt vời, chứa ít phốt pho hơn lòng đỏ trứng hoặc thịt. Bạn có thể dùng lòng trắng trứng tươi hoặc đã tiệt trùng. Làm trứng ốp la hoặc bánh mì kẹp lòng trắng trứng, thêm cá ngừ hoặc salad, hoặc thêm vào salad.
8. Ớt chuông đỏ. Ớt chuông đỏ có hương vị đậm đà và tốt cho thận. Chúng cũng là nguồn cung cấp vitamin C, vitamin A, axit folic và chất xơ tuyệt vời. Ớt chuông đỏ cũng có tác dụng chống lại một số bệnh ung thư. Để thưởng thức ớt chuông, hãy thử kết hợp chúng với sốt hummus, hoặc trộn chúng vào salad cá ngừ hoặc salad gà. Ớt chuông rất ngon khi ăn sống, dùng làm lớp phủ trên salad.

Giữ cho thận khỏe mạnh có thể ngon miệng và nhiều màu sắc bằng cách bổ sung nhiều loại trái cây và rau quả nhiều màu sắc, đồng thời hạn chế lượng muối bổ sung.