राष्ट्रिय मिर्गौला महिना

मार्च महिना राष्ट्रिय मिर्गौला महिना हो। हाम्रो स्वास्थ्यको लागि हाम्रो मिर्गौलाले रगतबाट हुने फोहोरलाई पिसाबमा निकाल्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। प्रत्येक मिर्गौलाले प्रति दिन लगभग १ देखि १.५ लिटर पिसाब निकाल्छ। दुई मिर्गौलाले मिलेर प्रति दिन लगभग २०० लिटर (मिनी फ्रिजको मात्राभन्दा दोब्बर) तरल पदार्थ फिल्टर गर्छन्। मिर्गौलालाई उच्च स्तरमा काम गर्न दिनु विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ।

सबै अंगहरूलाई राम्रोसँग काम गर्नको लागि उचित पोषण आवश्यक छ, तर एन्टिअक्सिडेन्ट भनिने विशेष यौगिकहरू भएका केही खानेकुराहरूले मिर्गौलालाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्न सक्छन्। एन्टिअक्सिडेन्टहरूले फ्री रेडिकलहरूलाई बेअसर गर्न र शरीरलाई बचाउन मद्दत गर्न सक्छन्। एन्टिअक्सिडेन्टमा उच्च मात्रामा पाइने खानेकुराहरू मिर्गौलाको राम्रो कार्य कायम राख्नको लागि स्वस्थ विकल्प हुन् र दीर्घकालीन मिर्गौला रोग (CKD) अनुभव गरिरहेका वा डायलिसिस गरिरहेका व्यक्तिहरूको लागि पनि राम्रो हुन्छन्।

मिर्गौला स्वस्थ राख्नका लागि शीर्ष ८ स्वस्थकर खानेकुराहरू

1. ब्लूबेरी। ब्लूबेरीमा फाइबर, एन्टिअक्सिडेन्ट, भिटामिन सी प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ र सूजन कम गर्न मद्दत गर्ने यौगिकहरूले भरिपूर्ण हुन्छ। यसले मस्तिष्कलाई बुढ्यौलीका केही प्रभावहरूबाट जोगाउन मद्दत गर्न सक्छ। ब्लूबेरी ताजा, जमेको वा सुकेर खान सकिन्छ। तिनीहरूलाई अनाज, स्मूदी र दहीको लागि टपिङमा प्रयोग गर्नुहोस्।
2. रास्पबेरी। रास्पबेरीमा रंगीन पोषक तत्व हुन्छ, जसले फललाई चम्किलो रंग दिन्छ, जसले कोषको क्षति कम गर्न र रोक्न मद्दत गर्दछ। रास्पबेरी भिटामिन सी, फाइबर र फोलेट, र भिटामिन बी को राम्रो स्रोत हो। रास्पबेरीमा कोषको वृद्धि र ट्युमरको गठनलाई रोक्ने गुणहरू पनि हुन्छन्। रास्पबेरी मिठाई, सलाद, दही र अन्नहरूमा स्वादिष्ट थप हो।
3. स्ट्रबेरी। स्ट्रबेरीमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ, जसले गर्दा यसलाई रातो रंग प्राप्त हुन्छ। यी विशेष यौगिकहरूले शरीरका कोषहरूलाई जोगाउन र अक्सिडेटिभ क्षतिबाट जोगाउन पनि मद्दत गर्छन्। स्ट्रबेरी भिटामिन सी, म्यांगनीज र फाइबरको प्रमुख स्रोत पनि हो। तिनीहरूले मुटु र क्यान्सरबाट पनि सुरक्षा प्रदान गर्न सक्छन्।
4. लसुन। ताजा लसुनको साथ आफ्नो खानालाई मसला बनाउनु नुनको स्वादिष्ट र स्वस्थ विकल्प हो। ताजा लसुनमा एन्टिमाइक्रोबियल गुणहरू हुन्छन् जसले कोलेस्ट्रोल कम गर्न र सूजन कम गर्न पनि मद्दत गर्दछ।
5. प्याज। प्याज नुनको स्वस्थ विकल्प पनि हो र यसले खानामा धेरै स्वाद थप्छ। प्याजमा पोटासियम कम हुन्छ र मिर्गौला रोग लागेकाहरूले यसको आनन्द लिन सक्छन्। प्याज सेतो, पहेंलो र रातो सहित धेरै प्रकारका हुन्छन्। काँचो प्याज बर्गर वा सलादमा खान सकिन्छ वा पकाएर कारमेलाइज्ड टपिङको रूपमा थप्न सकिन्छ। मासुसँग प्याज पकाउँदा थप स्वाद थपिन्छ, विशेष गरी जब घण्टी खुर्सानी, लसुन र प्याजसँग मिसाइन्छ।
6. माछा। माछा प्रोटिन, ओमेगा ३ फ्याटी एसिड र भिटामिन बी-१२ को प्रमुख स्रोत हो। स्वस्थ बोसोले क्यान्सर र मुटु रोगसँग लड्न मद्दत गर्छ। अमेरिकन हार्ट एसोसिएसन र अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएसनले हप्तामा दुई पटक माछा खान सिफारिस गर्छ। सेतो माछा, स्ट्रिप्ड बास, हेरिंग, म्याकरेल र साल्मनको उच्चतम मात्रा भएको माछा।
7. अण्डाको सेतो भाग। अण्डाको सेतो भाग प्रोटिनको उत्कृष्ट स्रोत हो, जसमा अण्डाको पहेँलो भाग वा मासु भन्दा कम फस्फोरस हुन्छ। ताजा, वा पाश्चराइज्ड अण्डाको सेतो भाग। अण्डाको सेतो भागको आमलेट वा अण्डाको सेतो भागको स्यान्डविच बनाउनुहोस्, टुना वा सलाद थप्नुहोस्, वा सलादमा थप्नुहोस्।
8. रातो बेल मिर्च। रातो खुर्सानी स्वादिष्ट हुन्छ र मिर्गौलाको लागि राम्रो हुन्छ। तिनीहरू भिटामिन सी र भिटामिन ए, फोलिक एसिड र फाइबरको उत्कृष्ट स्रोत पनि हुन्। रातो खुर्सानी केही क्यान्सरहरू विरुद्ध पनि हुन्छ। खुर्सानीको आनन्द लिन, तिनीहरूलाई हुमससँग जोडेर हेर्नुहोस्, वा टुना वा कुखुराको सलादमा मिसाएर खानुहोस्। खुर्सानी स्वादिष्ट हुन्छ र सलादमा टपिङको रूपमा प्रयोग गरेर काँचै पस्किन्छ।

विभिन्न प्रकारका रंगीन फलफूल र तरकारीहरू थपेर, थपिएको नुनलाई सीमित गरेर आफ्नो मिर्गौलालाई स्वस्थ राख्न स्वादिष्ट र रंगीन बनाउन सकिन्छ।