नयाँ अध्याय पकाउँदै
जुलाई १०, २०२६
Central Health ले कसरी काफारेन फेयरलीलाई उनको स्वास्थ्य, घर र खानाप्रतिको लगाव फिर्ता लिन मद्दत गर्यो
काफारेन फेयरली खानाको शक्तिमा विश्वास गर्छिन्।.
“यो मेरो जूनून हो,” उनी भन्छिन्।.
मिसिसिपीकी जीवनभरकी कुकको रूपमा, उनको पाककलाको पृष्ठभूमिले उनलाई दक्षिणका अनगिन्ती भान्छाघरमा पुर्याएको छ, जहाँ उनले हजारौं मानिसहरूलाई खुवाएकी छिन्। झिंगाका परिकार, कुखुरा र मासुका परिकार, यहाँसम्म कि घरमै बनाइएको म्याक-एन्ड-चीज। तपाईंले सोच्न सक्ने जे पनि, उनले बनाएकी छिन्।.
तर उनको विशेष पकवान भने तेलमा तारेका तरकारीहरू हुन्। घरमा हुँदा र सिर्जनात्मकता प्रवाह हुँदा, उनले जुकिनी, लौका, बन्दागोभी वा मटरमा कागती मरिच र पपरीकाको हल्का छिटि लगाउने गर्छिन्।.
“यो मेरो सानो आविष्कार हो,” उनी भन्छिन्।.
काफारेनले खाना पुर्याउँछिन्, उनी भन्छिन्, संसारमा प्रेम ल्याउनका लागि।.

तर एक वर्षअघि, अस्टिन सरेपछि र केही समय एक्लै सडकमा बिताएपछि, उनले भान्साकोठाभन्दा धेरै ठूलो चुनौतीको सामना गरिन्।.
दीर्घकालीन समस्याहरूसँग व्यवहार गर्नु
गत जुनमा काफेरिन, ६०, अस्टिन आइपुग्दा उनको स्वास्थ्य नाजुक थियो। उहाँको एउटा खुट्टा अस्थिर थियो, टाइप २ मधुमेह थियो, र डाइबेटिक रेटिनोप्याथी थियो। विशेष गरी, उहाँले आँखामा तैरिरहेका कणहरू (eye floaters) को अनुभव गरिरहनुभएको थियो, जुन आँखाको दृष्टिलाई असर गर्ने धमिलो पदार्थका स-साना थोप्लाहरू हुन्, र दुवै आँखामा मोतियाबिन्दु थियो।.
उनले आफ्नो श्रीमान केभिनसँग, ३९ वर्षको वैवाहिक जीवन बिताएर, आफ्ना छोराछोरीसँगै बिलाक्सी, मिसिसिपीमा आफ्नो जीवन बिताएकी थिइन्। केही वर्ष पहिले परिवारसँगको धन्यवाद ज्ञापन उत्सवको क्रममा उनको घुँडाको चोट लाग्यो, जसले शल्यक्रिया गराउनुपर्ने भयो र हड्डीमा केही स्क्रू हालियो। धेरै वर्षपछि, यसले उनलाई अस्थिर बनायो।.
अहिले अस्टिनमा, काफारेनलाई थाहा भयो कि उनलाई सहयोग चाहिन्छ। ट्राभिस काउन्टीकी बासिन्दाको रूपमा कार्यभार सम्हालेको केही दिनमै, उनले आपतकालीन बाहेकका सेवाहरूका लागि निःशुल्क सामाजिक सेवा हटलाइन २-१-१ मा फोन गरिन् र उनलाई सनराइज कम्युनिटीज होमलेस नेभिगेसन सेन्टरमा जान सल्लाह दिइयो। केही समयपछि, उनले MAP (मेडिकल एक्सेस प्रोग्राम) मा नाम लेखाइन्, जुन कम आय भएका ट्राभिस काउन्टीका बासिन्दाहरूका लागि Central Health द्वारा प्रदान गरिएको एक कभरेज विकल्प हो।.
अगस्ट महिनासम्ममा, काफारेनको स्वास्थ्य सेवाको आवश्यकता उहाँले पाएको सेवाभन्दा बढी भयो। यसले गर्दा उहाँले आफ्नो जीवनको सबैभन्दा कठिन निर्णय लिनुभयो: आठौं स्ट्रिट शेल्टरमा प्रवेश गर्ने, जुन कि गर्मीमा बस्ने महिला र ट्रान्सजेन्डर व्यक्तिहरूको लागि एउटा सुविधा हो।.
“सबैजना मलाई मेरो त्यो निर्णयले गर्दा धेरै चोट पुगेको थियो,” उनले भनिन्, “तर म अहिले जहाँ छु, त्यहाँ पुग्नका लागि मैले त्यो गर्नै पर्ने थियो।”
कम्युनिटीकेयर हेल्थ सेन्टर्स, Central Health को एम्बुलेटरी केयर साझेदार र एक संघीय योग्य स्वास्थ्य केन्द्र (FQHC) ले क्याम्पसाइटहरू, बेघरहरूका लागि अस्टिन स्रोत केन्द्र (ARCH), मार्शलिङ यार्ड, र आठौं स्ट्रीट शेल्टर जस्ता स्थानहरूमा आवश्यकतामा परेका मानिसहरूलाई हेरचाह प्रदान गर्न सडक औषधि टोलीको प्रयोग गर्दछ। त्यहाँ Central Health ब्रिज टिम पनि छ, जुन ट्राभिस काउन्टीका घरबारविहीन मानिसहरूलाई मद्दत गर्न समर्पित छ। Central Health प्रणालीले एकसाथ मिलेर समग्र हेरचाह प्रदान गर्दछ, जसमा सामाजिक र अन्य सहयोगी सेवाहरू समावेश छन्।.
त्यस समय काफरन लट्ठीको सहारामा हिँड्नुहुन्थ्यो।.
“"उनको व्यक्तिगत र सामाजिक अवस्था जटिल थियो जसले उनलाई बेघर बनायो र उनी आठौं सडकमा बसिरहेकी थिइन्," डा. फेबा थोमसले भनिन्, जसले काफारेनको हेरचाह निर्देशन गरेकी थिइन् र जो Central Health की सूचना विज्ञान निर्देशक पनि हुन्।.
परिवर्तन गर्दै
डा. थोमसले केही गर्नुभन्दा पहिले, उनले काफरेन्लाई हेरिन् र एउटा प्रश्न सोधिन्।.
“तपाइका प्राथमिकताहरु के के हुन्?”
“मलाई लाग्छ जब कोही व्यक्ति घरबारविहीन हुन्छ, तब उनीहरूको स्वायत्तता हुँदैन,” डा. थोमसले भने। “समाज र विभिन्न व्यक्तिहरूले उनीहरूलाई आफ्नो आवश्यकता पूरा गर्नका लागि यो, त्यो र अर्को गर्न भन्छन्। तिमी बस्न सक्दैनौ। तिमी क्याम्प गर्न सक्दैनौ। तिमी शौचालय जान सक्दैनौ। मेरो लागि, मानिसहरूलाई सम्मान गर्नु र उनीहरूलाई स्वायत्तता भएका मानवको रूपमा व्यवहार गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।”
काफरनले सुरुमा यो प्रश्नबारे सोचेका पनि थिएनन्।. उनको प्राथमिकताहरू के थिएवर्षौंदेखि, डाक्टरकहाँ जानु रमाइलो थिएन। उनी खाली भएको जस्तो महसुस गर्थिन्, जस्तो कि उनी न त देखिन्थिन् न त सुनिएकी थिइन्। मिसिसिपीमा, जहाँ उनी स्वास्थ्य बीमा बजार मार्फत बीमा कभरेजको मालिक थिइन्, उनले भनिन् कि उनी बेवास्ता गरिएकी थिइन्, नियमित भेटघाट गर्न नसक्ने अवस्थामा थिइन्।.
हुन सक्छ, यी सब उनको उदासीको कारण थिए। तर एकै क्षणमा, त्यो सबै बदलियो। बितेका कुराहरू पछाडिको ऐनामा निकै टाढा जस्ता देखिन्थे।.
परीक्षा कोठाको भित्र, डा. थोमसले काफारेनको घुँडामा सुजन र दुखाइ कम गर्न उपचार गरे।.
दिनदिनै, कुरा अगाडि बढ्न थाल्यो।.
सबैभन्दा पहिले व्यवहार स्वास्थ्य प्रदायकहरूसँग भेटघाट र इन्टिग्रल केयरमा सिफारिस गरियो। त्यसपछि काफरेनको दृष्टिजवळ सुधार गर्न मोतिबिन्दुको शल्यक्रिया गरियो। यसपछि थप सिफारिसहरू गरिए, जसले उनलाई आँखा र खुट्टामा सहयोग गर्न सक्ने विशेषज्ञहरूसम्म पुर्यायो।.
क्यापिटल प्लाजा स्पेशालिटी क्लिनिकको ब्रिज क्लिनिक र Central Health ईस्ट अस्टिन स्पेशालिटी क्लिनिकमा अपोइन्टमेन्टहरू थिए, साथै ARCH मा CommUnityCare हेल्थ सेन्टर्सका प्रदायकहरू मार्फत प्राथमिक हेरचाह प्राप्त गर्न स्वास्थ्य सेवा पिटस्टपहरू पनि थिए।.
यी सबै स्वास्थ्य सेवाहरू MAP अन्तर्गत समेटिएका थिए।.
“उहाँले मेरो ज्यान बचाउनुभयो,” काफारेनले डा. थोमसको बारेमा भने।.
अगाडि बढ्दै
जब काफारेन राम्रो स्वास्थ्यको बाटोमा थिइन्, उनले द युनिभर्सिटी अफ टेक्सास मार्फत जेस्टर सिटी लिमिट्स, एक विश्वविद्यालय आवास र भोजन गृहमा कुकको जागिर पाइन्।.
र खानाप्रतिको त्यो लगाव? त्यो फेरि सतहमा उम्लिएर आयो।.
“मैले जीवनभरि भान्सेको काम गरेँ,” उनले भनिन्।.
अन्ततः, कफारनले अन्यत्र पनि स्थायी रूपमा बस्ने ठाउँ पायो।.
नयाँ वर्षको सुरुमा, उनले सामाजिक सुरक्षा विकलांगता बीमा (SSDI) को आवेदन पूरा गर्न Central Health का केस प्रबन्धकसँग भेटिन्। फेब्रुअरीमा स्वीकृत भएपछि, उनले मार्चमा आवास भेटिन्।.
जबसम्मुन, काफरन सुविधैसुविधा सहित एक कोठा भएको अपार्टमेन्टमा सरिसकेकी थिइन्। उनको घर बाहिर दुईवटा लन कुर्सी र केही बोटबिरुवाहरू थिए। भित्र एउटा फ्युटन र टेलिभिजन थियो। एउटा बाइबल ओटोमनमा सफासँग राखिएको थियो। यद्यपि, काफरनको सबैभन्दा ठूलो गौरवको विषय चाहिँ के थियो? उनको फ्रिज।.
ढोकाभित्र खाना र पिउने चिजहरूको व्यवस्थित थुप्रो देखियो।.
अफ्नो रात्रिको समयमा, उनले “वेम्बी-टाइजर” बनाइन्, जुन स्यान एन्टोनियो स्पर्सका स्टार भिक्टर वेम्बान्यामाको नामबाट नामाकरण गरिएको कुखुरा र तरकारीका कबाबहरू थिए।.
“म ट्र्याकबाट बाहिर निस्कन चाहदिनँ,” उनले स्पर्सबारे भनिन्, जसले NBA फाइनलमा न्यूयोर्क निक्ससँग ४-१ ले हार बेहोरेको थियो, “तर म (स्पर्सबाट) दुःखी छु।”
बास्केटबलको स्कोर जे भए पनि, काफरन राम्रो मुडमा थिए।.
उनी स्वस्थ, खुसी र फेरि पकाउन तयार छिन्।.
“अस्टिन अब मेरो घर हो,” उनले भनिन्।.